Briejuusto salaatit.

Brie on heikkouteni, samalla tavalla kun miehelle on sinihomejuusto. Meillä on alkuviikosta syöty pelkkää salaattia, kummallekin omilla herkuilla varustettuina. Mielestäni kuitenkin salaatti kaipaa vähän potkua, joten tässä ideaa lounassalaatista. Itse otan aina viipaleen itse tehtyä rieskaa mukaani, että saa jotain kuituja, mies pakkaa mukaansa sitten enemmän leipää ja ihan päälisten kanssa.

Briejuustosalaatti mansikoilla.

Jääsalaattia
Ruohosipulia
Rucolaa
Suolaa
Pippuria
Brietä
Mansikoita

Sekoita keskenään ja tuloksena on tämä herkku (kuva ei kyllä ole kovin edustava kun salaattiraukka seisoi ensin töissä jääkaapissa lounasaikaan saakka):

Briejuustosalaatti marjoilla ja hedelmillä.

Lehtisalaattia
Ruohosipulia
Suolaa
Pippuria
Brietä
Pakaste mustikoita, vadelmia ja mangoa.

Sekoita keskenään ja taas on hyvä lounas valmis:

Tiistaina mansikat siis tosiaan loppuivat, tuoreet siis. Koska smoothien hedelmät ja marjat ovat aina pakkasessani valmiina, niin kokeilin vähän niitä salaatin mukana. Marja-hedelmäversio on selvästi makeampi, mutta hyvää se on tämäkin. Ehtivät hyvin sulamaan vaikka aamulla vain rasian pohjalle ne nakkasin.

Salaatteihin voi laittaa vaikka mitä, joten terveellisiksi näitä ei kannata erehtyä luulemaan, mutta todella herkullisia ne kuitenkin ovat.

Avokadososekeitto.

Alkuun pahoittelut, että täällä on ollut hiljaisempaa. Toinen blogi on vienyt aikaa blogin kirjoittamisen osalta ja kevään tulleen tuppaan tekemään ruuan vain nopeana salaattina, kun en raskaampaa ruokaa kaipaa. Eilen kuitenkin reipastuin ja tein muutamaakin uutta ruokaa, joten ainakin kolme uutta ohjetta on tiedossa ajoitettuina jälleen. Alla niistä ensimmäinen eli itselleni lounaaksi tehty avokadososekeitto. Tästä ohjeesta tulee kaksi hyvää lounasannosta ja tämän hurauttaa nopeasti.

Avokadososekeitto.

2 isoa kypsää avokadoa
2dl ruokakermaa
2,5dl vettä
Puolikas kasvisliemikuutio
Pippuria
Suolaa

1. Halkaise avokadot, poista kivet ja kuoret. Pieni pikkaisen (puolikkaita on ikävä soseuttaa sellaisinaan).
2. Kiehauta vesi ja kasvisliemikuutio niin, että kuutio hajoaa veteen.
3. Ota kaatila pois levyltä, lisää avokadot, ripaus suolaa ja pippuria ja soseuta (itse tein tämän sauvasekottimella)
4. Lisää kerma ja sekoita.

Itse en enää kiehauttanut tämän jälkeen ruokaa, koska annokset menivät pakkaseen lounasannoksiksi. Keitto maistuu kylmänä ja kuumana hyvin. Naiselle sopivia lounasannoksia kaksi tai alkupalaksi.

Avokado ennen kiven poistoa, keitto itsessään oli aika tylsää kuvattavaa :)

Paistettuja yrttiperunoita.

Perunat, tuo ihana perusraaka-aine, jota tahtoisi niin monella eri tavalla aina muokata, mutta jotenkin ne aina vaan päätyy keittämään. Tämä on toinen Jamie Oliverin 30 minute meals ohjelman resepti, tässäkin improttu mausteiden kanssa. En todella omista yhtä vaikuttavaa yrttitarhaa kuin sillä herralla, mutta hyvää tästä tuli näinkin. Nämä valmistuvat korkeareunaisessa paistinpannussa, tiedättehän sellaisessa, joihin saa lasikuvun. Ei sitä kupua/kantta tarvitse, mutta sellaisessa minä nämä tein.

Yhdestä annoksesta riittää kolmelle tai neljälle, riippuu syöjien määrästä.

Paistettuja yrittiperunoita.

6 perunaa
3 valkosipulin kynttä
Öljyä
Yrittimaustetta
Suolaa

1. Pese perunat huolella ja leikkaa pienemmiksi, noin uusien perunoiden kokoisiksi (ohjelmassa tämä nimittäin tehtiin uusista perunoista). Leikkaa valkosipulinkynsistä "kannat" pois.
2. Laske pannulle kunnolla vettä ja keitä perunoita noin 15min, samassa keitinvedessä aavistus suolaa sekä valkosipulinkynnet kuorineen päivineen
3. Kaada vedet pois, nouki valkosipulinkynnet pois ja lisää öljyä pannulle.
4. Kuoret lähtevät ihan nyppäämällä pois valkosipulista, murskaa valkosipulin kynnet haarukalla ja lisää pannulle
5. Mausta ja kääntele perunoita ja muita pannulla noin 10min.

Pannupottuja.

Suklaa-pähkinä-vaahtokarkki-yllätys.

Olen monta kuukautta halunnut tätä jälkiruokaa jo kokeilla. Näin tämän jossain Come Dine with me ohjelmista, en muista yhtään, oliko se versio Briteistä, Irlannista, Ruotsista vai jostain muualta, mutta tiesin samantien, että haluan tätä kokeilla. Tiesin myös, että tämä tarvitsee useamman ihminen syömään, on meinaan sen verran makea ruoka, että pitää hetken aikaa ajatella tämän kanssa. Tämä versio toimii hyvin myös, kuten näin ensimmäistä kertaa kokeiltuna, gluteenittomana versiona. En tiedä olisiko "normaaleista" kekseistä tullut sen parempia.

Kommentteja tähän sain siitä, että leuat joutuvat todella tekemään töitä, hampaat tuntuvat sulavan suusta, mutta kaikki naispuoleiset syöjät kyllä ihastuivat ruokaan samantien. Alunperin siinä ohjelmassa tämä tarjottiin kermavaahdon kanssa, minusta vaniljajäätelö taittoi edes vähän makeutta.


Suklaa-pähkinä-vaahtokarkki-yllätys.

1 pieni pussi saksanpähkinöitä
1 paketti gluteenittomia kaurakeksejä
150g tummaa suklaata
150g valkosuklaata
150g maitosuklaata
1pss vaahtokarkkeja

1. Murskaa keksit ja saksanpähkinät, sekoita vuuan pohjalle.
2. Murenna keksien ja pähkinöiden sekaan paloja maitosuklaasta ja valkosuklaasta, sekoita.
3. Leikkaa päälle ja väleihin vaahtokarkkeja (leikkasin tosiaan puoliksi aina yhden, voi laittaa kokonaisinakin toki)
4. Sulata tumma suklaa ja valuta koko komeuden päälle (voisin kuvitella, että tässä toimisi valmiskin suklaakastike)
5. Anna olla noin 10-15min 100 asteisessa uunissa, jotta muutkin suklaat sulavat ja vaahtokarkit pehmenevät.

Hyvää, mutta todella makeaa, valuvaa ja venyvää jälkkäriä.

Suikalepata.

Tämä on taas näitä ihan perus ruokia. Minä hamstraan aina kotiin niitä erilaisia "punalapputuotteita" kotiin. Tiedätte varmaan, ainakin S-ryhmä laputtaa punaisilla -30% lapuilla lihojaan aamuisin. Jos on jotian "järkevää" lihaa/kanaa/kalaa tarjouksessa, niin hyvin usein kannan sitä paketin tai kaksi kotiin. Joko pakkaseen tai sitten valmistan suoraan. Usein nekin pakkaseen valmiiksi annoksiksi, miehen kanssa syömme molemmat lounaat töissä niin, että otamme kotoa ruuat, joten pakastin on kätevä keksintö. Jossain vaiheessa työmatkan varrella olevassa S-marketissa oli tarjolla "suikalelihoja" maustamattomia possun ja naudan suikaleita. Näitä olen tässä pakkasesta pois paistellut, joten tässä tarjolla ihan perus resepti, toimii kummallakin lihalla. Annos myös sen verran suuri, että meille ainakin riittää tästä aina pakkaseen.

Suikalepata.

400g suikalelihaa
2 sipulia
1prk herkkusieniä
1prk ranskankermaa
Suolaa
Pippuria
Grillausmaustetta
Valkosipulijauhetta

1. Pilko sipulit, ruskista sipulit ja lihat, lisää joukkoon herkkusienet ja mausta.
2. Lisää ranskankerma ja anna hautua, vähintään 15min.

Olen usean ruuan kanssa oppinut, että ruokaa voi oikeasti hauduttaa, ennen kun ruuan tahdoin aina laittaa mahdollisimman nopeasti, nyt sentään maltan sen 15-30min patojen kanssa odottaa, että ovat valmiit.

Valmista suikalepataa.

Punajuuri-fetasalaatti.

Tämän helpommaksi ei salaatti voi oikeastaan edes mennä. Katselin tuossa taannoin Jamie Oliverin 30 minut meal ohjelmaa, ja sieltä tämä idea viety, vähän omilla mausteilla kyllä, kun en enää muistanut, mitä hän oli tähän laittanut niin improamisen puolelle meni. Ihan hyvää tämä oli, itse en niin etikasta välitä, joten öljy taittoi sen ihan hyvin sen etikkaisuuden pois kun antoi olla tunnin ajan jääkaapissa ensin. Jos siis ei etikkaa arvosta, niin kannattaa siis tämä "muhiminen" suorittaa ensin.


Punajuuri-fetasalaatti.
Kahdelle kunnon lisukkeena.

Puoli purkkia Felixin punajuurikuutioita
Puoli pakettia Apetit fetakuutiosta
Hienonnettua minttua
Hienonnettua basilikaa
Ripaus pippuria
Noin 1-2rkl oliiviöljyä

1. Nosta kuutioit pois lasipurkista lusikalla (minä en ainakaan siitä liemestä perusta)
2. Silppua mausteet sekaan, lisää pippuri ja öliiviöljy. Sekoita ja anna maustua kelmun/kannen alla jääkaapissa noin tunti
3. Lisää feta murustettuna ennen tarjoilua. Toki jos punainen feta ei ole ongelma, niin sen voi lisätä jo maustumisvaiheessa.

Jos yrttejä ei ole tuoreena, niin mielestäni kuivatut sopivat yhtä hyvin kun vaan tosiaan antaa punajuuren imeä makua niistä hetken.

Valmista salaattia kulhossa.

Taco-ranskalaiset.

Napostelua tai pikaruokaa, niin tätä varmaan voisi kutsua. Ruuassa ei ole mitään terveellistä, mutta ei ruuassa aina tarvitsekaan olla. Oivallinen sunnuntairuoka tämä tämmöinen kaloripommi.

Taco-ranskalaiset.

1pss pakasteranskalaisia (meillä oli semmoinen pienempi Oolannin pussi)
400g jauhelihaa
1pss tacomaustetta
Ranskankermaa purkki
Juustoraastetta (taisi olla Rainbown emmental-raastetta)
2 isoa sipulia

1. Pilko sipulit, ruskista jauhelihan kanssa.
2. Kaada sekaan jauhelihamausta ja noin 0,5dl vettä
3. Jätä hautumaan sillä aikaa kun ranskalaiset on uunissa

Kasattiin nämä niin, että ensin ranskalaisia, sitten jauhelihaa,
siihen juustoraastetta ja vielä ranskankerma sivuun. Irkuissa söin
version valkoisella majoneesilla niin, että majoneesi tuli
ranskalaisten ja jauhelihan väliin.

 Valmista, epäterveellistä, mutta ah niin hyvää.