Briejuusto salaatit.

Brie on heikkouteni, samalla tavalla kun miehelle on sinihomejuusto. Meillä on alkuviikosta syöty pelkkää salaattia, kummallekin omilla herkuilla varustettuina. Mielestäni kuitenkin salaatti kaipaa vähän potkua, joten tässä ideaa lounassalaatista. Itse otan aina viipaleen itse tehtyä rieskaa mukaani, että saa jotain kuituja, mies pakkaa mukaansa sitten enemmän leipää ja ihan päälisten kanssa.

Briejuustosalaatti mansikoilla.

Jääsalaattia
Ruohosipulia
Rucolaa
Suolaa
Pippuria
Brietä
Mansikoita

Sekoita keskenään ja tuloksena on tämä herkku (kuva ei kyllä ole kovin edustava kun salaattiraukka seisoi ensin töissä jääkaapissa lounasaikaan saakka):

Briejuustosalaatti marjoilla ja hedelmillä.

Lehtisalaattia
Ruohosipulia
Suolaa
Pippuria
Brietä
Pakaste mustikoita, vadelmia ja mangoa.

Sekoita keskenään ja taas on hyvä lounas valmis:

Tiistaina mansikat siis tosiaan loppuivat, tuoreet siis. Koska smoothien hedelmät ja marjat ovat aina pakkasessani valmiina, niin kokeilin vähän niitä salaatin mukana. Marja-hedelmäversio on selvästi makeampi, mutta hyvää se on tämäkin. Ehtivät hyvin sulamaan vaikka aamulla vain rasian pohjalle ne nakkasin.

Salaatteihin voi laittaa vaikka mitä, joten terveellisiksi näitä ei kannata erehtyä luulemaan, mutta todella herkullisia ne kuitenkin ovat.