Hernesosekeitto.

Kuten eilinenkin ohje, on tämäkin löydös Valion sivuilta. Samalla tuotteella mennään tässäkin eli Koskenlaskijan murulla. Saan tämän ohjeen kanssa varmaan kaikki ruuanlaitosta ymmärtävät niskaani, koska sekä eilinen että tämän päivän ohje tehtiin kyllä sinne päin valmiista ruuasta. Totuus on kuitenkin se, että arkena aika on rajallista ja minusta Suomessa on hyviä pakasteita ja säilykkeitä. Hernekeiton tekeminen jostain muusta kuin purkista tai pakasteherneistä kuten tässä kuulostaa jo ideana niin vaivanloiselta, että annan sen vaan olla ja jätän todellisten kokkien harteille. Minä kokkaan arjessa, jossa töiden jälkeen kipaistaan omiin menoihin tai yhdessä lenkille, arvostetaan hyvää ruokaa, mutta panostetaan ennemmin yhdessä vietettyyn aikaan kun siihen, että toinen huhkii keittiössä.

Tämän puolustuspuheen jälkeen sitten siis se ohje. Hernesosekeittoon joka upposi ruokavieraana olleeseen kasvissyöjä pikkusiskooni sen verran tehokkaasti, että tätä ei sitten jäänytkään lounaksi. Ei se mitään, mahat täynnä olevat syöjät ovat kuitenkin itselleni se tärkein asia. Sen verran harvoin meillä ruokavieraita kuitenkin käy. Ehtii muuten emäntäkin olla sosiaalinen kun laittaa tällaista puolivalmista ;)

Hernesosekeitto.

400g pakasteherneitä
200g pakastesipulikuutioita
5dl vettä
2 laakerinlehteä
Suolaa
Maustepippuria
2dl ruokakermaa
1pss Koskenlaskija murua

Annosten päälle: Turkkilaista jugurttia tai raejuustoa

1. Mittaa kattilaan herneet, sipulit, vesi, laakerinlehdet pippuri ja suola. Anna kiehua kannen alla kypsäksi noin 10min.

2. Poista laakerinlehti ja soseuta sauvasekoittimella.

3. Lisää koskenlaskija muru sekä ruokakerma. Kuumenna sekoittaen kunnes juusto on sulanut.

4. Tarkista maku ja kuohkeuta sauvasekoittimella.

Tarjoile kuumana jugurtin tai raejuuston kanssa. Erittäin sileää keitosta saisi siivilöimällä sen ennen tarjoilua.

P.S. Kosvaa herneet pakastekasvissuikaleilla tmv, lisää kasvisliemikuutio ja valmiina on oikaistu kasvissosekeitto.